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月別アーカイブ: 2015年10月

11月のコース

本日より10月コースがスタート致しました。

2日前までのご予約にてご用意させていただきますので

ご予約お待ちしております。

10月のコース

アミューズ
・ズワイ蟹のムース

前菜
・旬野菜のピクルス
・自家製ロースハム
・サーモンのテリーヌ
・牡蠣の冷製オイル漬け
・アメーラトマトと水牛モッツァレラのカプレーゼ

冷菜
・天然鮮魚2種のカルパッチョ 高原キャベツとディルのヴィネグレットソース

スープ
・ジャガイモのポタージュ

メイン
・山形牛外もものローストビーフ シャリアピンソース

パスタ
・山形牛のラグーソース  タリアテッレ

ドルチェ
・ラムレーズンのアイス バルサミコソース